Из часто употребляемых нами напитков самое сильное воздействие на организм оказывает, без сомнения, кофе. Это влияние хорошо ощущается уже через несколько минут: уменьшается усталость, становится проще сконцентрироваться, улучшается настроение. Такая активность этого напитка ставит под сомнение его использование больными сахарным диабетом.
Не понятно, во благо или во вред окажется свежесваренный, ароматный кофе. Задавались этим вопросом и ученые. Многочисленные исследования давали полностью противоположные результаты. В итоге выяснилось, что одни вещества в кофе полезны при сахарном диабете 2 типа, другие нет, и положительное влияние не ослабляет негативное.
Заменитель кофе — цикорий для диабетиков >> http://diabetiya.ru/produkty/cikorij-pri-diabete.html
Можно ли диабетикам 1 и 2 типа пить кофе
Самое неоднозначное вещество, содержащееся в кофе — кофеин. Именно он оказывает возбуждающее влияние на нервную систему, мы чувствуем бодрость и можем увеличить свою активность. Одновременно стимулируется работа всех органов:
- дыхание становится более глубоким и частым;
- усиливается выделение мочи;
- ускоряется пульс;
- сужаются сосуды;
- желудок начинает работать активнее;
- усиливается синтез глюкозы в печени;
- уменьшается свертываемость крови.
Исходя из этого списка и имеющихся заболеваний каждый может решить, стоит ли ему употреблять натуральный кофе. С одной стороны, он поможет справиться с запорами, уменьшить риск цирроза печени, снять отеки. С другой, кофе может усилить остеопороз из-за его способности вымывать кальций из костей, усугубить нарушения сердечного ритма, повысить сахар.
Влияние кофеина на артериальное давление индивидуально. Чаще давление повышается у диабетиков, которые редко пьют кофе, но встречаются случаи подъема давления на 10 единиц и при частом употреблении напитка.
Помимо кофеина в кофе содержатся:
| Вещество | Действие при сахарном диабете |
| Хлорогеновая кислота | Существенно уменьшает вероятность диабета 2 типа, имеет гипогликемическое действие, снижает холестерин. |
| Никотиновая кислота | Сильный антиоксидант, не разрушается при варке, нормализует холестерин, снижает давление, улучшает микроциркуляцию. |
| Кафестол | Содержится в нефильтрованном кофе (сваренном в турке или изготовленном в френч-прессе). На 8% увеличивает уровень холестерина, из-за чего растет риск ангиопатии. Усиливает секрецию инсулина при 2 типе диабета. |
| Магний | Употребление 100 г напитка дает половину суточной дозы магния. Способствует выведению холестерина, поддерживает нервы и сердце, снижает давление. |
| Железо | 25% от потребности. Профилактика анемии, которая при сахарном диабете часто развивается на фоне нефропатии. |
| Калий | Улучшение работы сердца, регуляция давления, снижение риска инсульта. |
Какой вид кофе выбрать при диабете 2 типа
Кофе и диабет – вполне допустимое сочетание. А если правильно выбрать вид напитка, вредное воздействие на органы можно сократить, сохранив большую часть пользы:
- Натуральный кофе, сваренный в турке или другим способом без использования фильтров, могут позволить себе только диабетики со стабильно нормальным сахаром, без осложнений, заболеваний сердца и сосудов. Содержание кафестола в кофе зависит от времени варки. Больше – в напитке, закипевшем несколько раз, немного меньше в эспрессо, меньше всего – в кофе по-турецки, который долго греют, но не кипятят.
- В фильтрованном кофе из кофеварки кафестола почти нет. Такой напиток рекомендован диабетикам с повышенным уровнем холестерина, не страдающим ангиопатией, не имеющим проблем с сердцем и давлением.
- Напиток без кофеина – лучший выбор кофе при втором типе диабета. Установлено, что употребление чашки такого напитка каждое утро снижает риск сахарного диабета на 7%.
- Растворимый кофе при производстве теряет существенную часть аромата и вкуса. Он делается из зерен худшего качества, поэтому содержание полезных веществ в нем ниже, чем в натуральном. К достоинствам растворимого напитка можно отнести только более низкий уровень кофеина.
- Зеленые необжаренные зерна кофе – рекордсмен по содержанию хлорогеновой кислоты. Их рекомендуют для похудения, оздоровления организма, снижения глюкозы крови у диабетиков. Напиток из необжаренных зерен совсем не похож на настоящий кофе. Его пьют по 100 г в день как лечебное средство.
- Кофейный напиток с цикорием – отличная альтернатива натуральному кофе для диабетиков. Он помогает нормализовать сахар, улучшить состав крови, укрепляет сосуды.
В большинстве случаев рекомендуется диабетику пить кофе без кофеина или кофезаменители. Если вы регулярно контролируете сахар крови и ведете дневник, можно увидеть уменьшение показателей сахара после перехода на эти напитки. Улучшения хорошо заметны через 2 недели после исключения кофеина.
Как употреблять кофе при СД 2-го типа
Говоря о совместимости диабета с кофе, не стоит забывать о продуктах, которые добавляют в этот напиток:
- при 2 типе заболевания противопоказан кофе с сахаром и медом, но при этом разрешены сахарозаменители;
- диабетикам с ангиопатией и лишним весом не стоит злоупотреблять кофе со сливками, он не только калориен, но и содержит много насыщенных жиров;
- напиток с молоком разрешен практически всем, кроме диабетиков с реакцией на лактозу;
- кофе с корицей полезен для диабетиков, при втором типе болезни он поможет нормализовать сахар.
Кофе с кофеином желательно пить утром, так как его действие длится 8 часов. Лучше завершать напитком завтрак, а не пить его натощак.
Противопоказания
Употребление кофе при сахарном диабете противопоказано в следующих случаях:
- если имеются болезни сердца, особенно опасно при аритмиях;
- при гипертонии, которая плохо корректируется лекарственными средствами;
- в период беременности, затрудненной гестационным диабетом, гестозом, болезнями почек;
- при остеопорозе.
Для уменьшения вреда кофе его желательно запивать водой и увеличить дневное количество жидкости в рационе. Не стоит увлекаться этим напитком, так как регулярное употребление «более литра в день» приводит к формированию постоянной потребности.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
