Можно ли есть авокадо при диабете 1 и 2 типа

Если говорить об эндокринном заболевании, при котором глюкоза не усваивается организмом из-за нехватки инсулина, то одним из методов его лечения выступает специальная диета. Людям при сахарном диабете необходимо исключить из своего рациона большое количество фруктов, но это не касается авокадо. После употребления, этот экзотический продукт уменьшает сахар в крови, а самое главное, уникальный эффект сохраняется продолжительное время.

Авокадо и диабет

 

Состав и витаминная ценность

Алкогольная зависимость – смертельный враг! И только ты решаешь, кто победит! 6 шагов к избавлению >>

2 тип диабета предусматривает некоторое ограничение в пище. Но богатый состав авокадо и его способность целебным образом влиять на организм делает этот плод желанным на столе диабетика. В нем имеются:

  • растительные легкоусвояемые жиры;
  • белки;
  • клетчатка;
  • микроэлементы;
  • витамины.

Заморский плод авокадо и диабет 2 типа – совместимы. Калорийность уникального плода 150 ккал на 100 г, что вполне допустимо, а гликемический индекс (ГИ) составляет всего 10 – прекрасный показатель при сахарном диабете.

Важно! Диабетикам, у которых наблюдается постоянная высокая концентрация сахара в крови, следует выбирать продукты с гликемическим индексом не больше 50 единиц — См. таблицы гликемических индексов продуктов.

Польза и вред авокадо при 1 и 2 типе диабета

Алкогольная зависимость – смертельный враг! И только ты решаешь, кто победит! 6 шагов к избавлению >>

На вопрос пациентов, можно ли побаловать себя авокадо при первом и втором типе диабета, врачи отвечают утвердительно. Рекомендуется съедать мякоть экзотического фрукта один-два раза в неделю.

Польза его заключается в:

  • понижении глюкозы благодаря редкому моносахариду маногепатулозе, улучшающему ее усвояемость организмом;
  • понижению плохого холестерина, что препятствует развитию атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах;
  • повышении работоспособности больного и улучшении общего состояния;
  • укреплении сердечной мышцы и сосудов;
  • нормализации солевого баланса;
  • улучшении концентрации внимания;
  • снижении риска авитаминоза в зимне-весенний период;
  • насыщении организма полезными веществами;
  • омоложении клеток;
  • ускорении метаболизма.

Невзирая на мощный состав и положительное воздействие на организм диабетика, существуют и некоторые противопоказания к употреблению данного плода:

  • гиперчувствительность к фрукту;
  • болезни почек и желчного пузыря в обостренной фазе;
  • склонность к ожирению.

Авокадо считается полезным при диабете 1 типа и 2 типа, но употреблять его следует правильно. Нельзя купить в магазине килограмм плодов и съесть их в один присест. Такую слабость не могут позволить себе даже абсолютно здоровые люди. Во всем нужна мера.

Так как у ряда пациентов внезапно может разыграться аллергия на съеденный продукт, желательно вводить его в меню, не торопясь, начиная с четверти плода. Позже можно увеличивать порцию вдвое, доведя количество до 2 фруктов в день.

Мякоть разрешается есть в количестве 2 шт. за день, если у больного нет ожирения. Ели же диабетик страдает от лишнего веса, то позволительно съедать не больше половины плода в день. Чтобы израсходовать поглощенные вместе с авокадо калории, рекомендуется употребление в утреннее, а не ночное время.

Важно! Косточки и кожура авокадо опасны как для животных, так и для людей. Их нельзя употреблять в пищу даже в маленьком количестве.

Популярные рецепты с авокадо при СД

Экзотический фрукт, как и все фрукты лучше употреблять в свежем, первозданном виде. Так сохранятся все витамины и минералы, что усилит их благотворное влияние на организм диабетика. Но если человек не любит этот плод в сыром виде, а предпочитает есть после термообработки, существует масса рецептов, позволяющих разнообразить его меню.

Диабет 2-го типа не исключает употребление плода в салатах, супах, десертах, пюре. Из авокадо делают вкуснейшее мороженое, конфеты, сэндвичи. Вкус и консистенция фрукта отдаленно напоминают всеми любимое сливочное масло.

Фруктовый салат

Авокадо, гранатовые зерна, крымский лук, свежий базилик, листья салата, лимон, дольки грейпфрута смешивают и сбрызгивают оливковым маслом. Получается витаминизированный низкокалорийный салат, укрепляющий иммунную систему, тонизирующий, бодрящий организм. Это блюдо можно съесть в рабочий перерыв, на завтрак и полдник.

Салат с авокадо

Авокадо с курицей

Куриное филе отваривают в подсоленной воде (в воду обязательно кладут кусочек очищенной моркови или небольшую головку лука). Готовое мясо нарезают кусочками. Мякоть авокадо и зеленый огурец режут кубиками, листья зеленого салата мелко рвут пальцами. Все смешивают и сбрызгивают растительным маслом, либо сдабривают домашним майонезом (достаточно нескольких капель на тарелке).

Запеченное авокадо

Вкусный сочный плод можно запекать в духовке. Мякоть нарезают дольками, обмакивают во взбитое куриное яйцо, а затем в смесь из тертого сыра с панировочными сухарями. Духовку разогревают. На противень выкладывают пергамент, который смазывают растительным маслом. Выкладывают плод и запекают 15-20 минут.

Пюре

Интересное блюдо можно получить из авокадо и яблока. Для этого очищают плоды, удаляют из них косточки. Яблоко перетирается на терке, затем в полученную кашицу добавляют лимонный сок, щепотку соли и немного перца. Авокадо разминают вилкой и выкладывают в яблочное пюре. При сахарном диабете такое блюдо полезно подавать с сырным соусом. Готовят его так: домашний сыр перетирают и смешивают с соком лука-шалот. Добавляют лимонный и томатный сок. Заправляют перцем и солью, а затем ставят в холодное место. После того, как соус настоится, в него вбивают яичный белок и размешивают. После этого соус готов к употреблению.

Пюре из авокадо

Сэндвичи

Ржаной хлеб нарезают. Авокадо очищают, разминают, слегка подсаливают и смазывают массой 2 отрезанных ломтика. Сыр, ветчина, зелень или отварная рыба отлично подойдут для улучшения питательности и вкуса сэндвича. Выбранный ингредиент укладывают на один смазанный кусочек, а сверху выкладывают второй ломтик хлеба.

Еще немного рецептов

  • Разрезанное пополам авокадо очищают от косточки и сбрызгивают соком лимона, посыпают солью или перцем.
  • Помидоры отлично сочетаются с авокадо и оказывают положительное действие при сахарном диабете. К ним можно добавить крымский лук и оливковое масло. Этим салатом можно угощать не только больного, но и гостей на праздничном застолье.
  • Авокадо соединяют с вареным куриным яйцом, чесноком, зеленью, луком, специями. Все тщательно смешивают и выкладывают на ломтики хлеба. Сверху можно положить кусочек сыра, мяса или рыбы.
  • Многие люди, желающие порадовать близких всеми любимым салатом Оливье, стараются «обновить» поднадоевший рецепт. В этом им прекрасно поможет авокадо. Его нарезают кубиками и добавляют в салат вместо картофеля. Вкус получится особенным и оригинальным.

Авокадо полезно при сахарном диабете, но перед его употреблением желательно проконсультироваться у врача, так как имеются некоторые противопоказания. С этим необычайно сочным и вкусным плодом можно долго экспериментировать в кулинарии. Главное помнить, что при сахарном диабете разрешается не более 2 плодов в день.

Оцените статью
 
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Федулова Елена Андреевна
Специалист по питанию и составлению лечебных диет для больных сахарным диабетом
Написано статей
79

Выскажитесь или дайте свой совет

error: Content is protected !!
Почитать еще...
альфа-липоевая кислота в таблетках
Альфа-липоевая кислота. Что это такое и какова её польза для организма
Глазные капли Тимолол: инструкция и отзывы пациентов
Берлитион 300, 600: инструкция по применению препарата
Лираглутид: инструкция по применению, цена, аналоги, отзывы
Что такое гормон и препарат Глюкагон?
Орлистат: инструкция, отзывы худеющих, сколько стоит
Метформин Канон: инструкция по применению и для чего он нужен
Комбоглиз Пролонг
Комбоглиз Пролонг — лекарство от диабета нового поколения
Глюкофаж Лонг 500, 750, 1000 — инструкция и отзывы пациентов
Метформин Рихтер 500, 850, 1000: инструкция, отзывы, аналогии
Новонорм
Препарат Новонорм — инструкция и отзывы диабетиков
Препарат Форметин — инструкция, аналоги и заменители + отзывы
Вилдаглиптин — инструкция, аналоги и отзывы пациентов
Репаглинид — группа препаратов, инструкция и чем заменить
Дапаглифлозин — все о препарате для диабетиков 2 типа
Пиоглитазон — препарат для диабетиков второго типа
Глюкобай при диабете 2 типа и для похудения
Глюренорм для диабетиков — полная инструкция и отзывы диабетиков
Профилактические глазные капли для диабетиков 2 типа
Препарат Глюкованс — инструкция, заменители и отзывы пациентов